Свежие продукты на вашем столе: НАПБ выступило с рекомендациями на праздники

Обращать внимание на качество продуктов во время зимних праздников призывает Национальное агентство продовольственной безопасности (НАПБ). Внимательно читайте информацию на этикетке продукта, дату изготовления, сроки годности, проверяйте используемые ингредиенты, условия хранения.

Приобретать продукты питания следует только в магазинах, оптовых складах, агропродовольственных рынках, обеспечивающих санитарно-гигиенические условия и будучи уверенными в том, что эти продукты прошли санитарно-ветеринарный контроль.

«Свежее мясо должно быть эластичным, иметь цвет от бледно-розового до темно-красного, возвращать первоначальную форму при нажатии пальцем, не иметь липкой, плохо пахнущей поверхности. Следует обращать внимание на наличие клейма санитарно-ветеринарного контроля».

При покупке свежей рыбы необходимо проверять, чтобы ее поверхность была чистой, с равномерным слоем чешуи, цветом в соответствии с видом, красными жабрами, с характерным для вида оттенком, без разрывов.

Еще одним важным продуктом, который необходимо тщательно проверять перед покупкой, являются яйца.

«Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, твердой, целой и без пятен, должна присутствовать индивидуальная маркировка на яйце. Дата, указанная на яйце, является датой кладки, предельный срок потребления не может превышать 28 дней».