Шейннис родилась 31 мая 2000 года в Манагуа, Никарагуа. Получила образование в Центральноамериканском университете по специальности «массовая коммуникация».

Девушка с детства принимала участие в конкурсах красоты и очень часто получала призовые места. В частности, в 2016 году она получила титул «Юная мисс Никарагуа». Потом выступала от своей страны на международном уровне и вошла в топ-10.

В 2020 году девушка отличилась на «Мисс мира Никарагуа 2020». Впоследствии вошла в топ-40 на «Мисс мира 2021».