Брожение — это вам не игрушки! ГИЧС предупреждает о рисках, связанных с производством вина на дому

В Молдове началась пора сбора винограда и производства вина. В этой связи Генеральный инспекторат по чрезвычайным ситуациям запустил информационную кампанию. Спасатели подчеркивают, что не рекомендуется длительное пребывание в подвалах, где находятся емкости с забродившим напитком, особенно если они не оборудованы системами вентиляции. 

Спасатели предупреждают, что углекислый газ, выделяющийся в процессе брожения винограда, является сильнодействующим токсичным веществом без запаха и цвета, и его вдыхание может быть смертельно опасным для человека при длительном нахождении в закрытых и непроветриваемых помещениях.

Отравление углекислым газом проявляется головной болью, головокружением, рвотой, а в тяжелых случаях — судорогами, комой и даже смертью. Людей призывают не заходить в закрытые помещения, где хранится неферментированный продукт, а чтобы избежать риск, лучше хранить продукт на открытом воздухе.

Для проверки концентрации кислорода в погребах и подвалах спасатели советуют зажигать свечу и, если она гаснет, не заходить внутрь, так как это указывает на недостаточный запас кислорода.

По данным ГИЧС, за последний год и с начала этого года два человека получили отравление углекислым газом при брожении вина.